Rijeka et ses environs, connus sous le nom d'Anneau de Rijeka, se préparent à devenir l'épicentre d'un voyage gastronomique unique qui éveillera tous les sens. En effet, entre les murs imposants du château de Trsat, le mercredi 10 septembre 2025, à partir de 16 heures, se tiendra un événement d'une importance exceptionnelle intitulé « Renforcer l'image de la gastronomie de Rijeka et de l'Anneau de Rijeka – Une mosaïque de saveurs et d'expériences ». Organisé par l'Office du tourisme de la ville de Rijeka, cet événement est conçu comme une plateforme pour connecter les principaux acteurs de la scène gastronomique locale – des producteurs assidus d'ingrédients autochtones, aux restaurateurs et hôteliers innovants, en passant par les offices de tourisme et, bien sûr, les amateurs passionnés de grande cuisine et de préservation de la tradition. Cet événement ne se contente pas de célébrer la richesse des saveurs, il positionne également stratégiquement Rijeka sur la carte gastronomique de l'Europe, annonçant une période passionnante à venir.

La mission centrale de cet événement est la synergie de tous les participants dans le but de concevoir et de profiler conjointement une offre œno-gastronomique qui représentera authentiquement cette région et la rendra accessible et attrayante pour un public plus large. Grâce à un programme soigneusement conçu et dynamique, les visiteurs auront une occasion rare de s'immerger dans le monde des saveurs originales. Ils pourront déguster des produits authentiques et des créations culinaires, mais aussi rencontrer personnellement les personnes qui se cachent derrière – agriculteurs, vignerons, oléiculteurs et chefs. Le programme est conçu pour être interactif et éducatif ; des ateliers sont prévus où l'on pourra en apprendre davantage sur les processus de production, ainsi qu'un quiz de connaissances amusant. Un accent particulier est mis sur la création d'une atmosphère de communauté, où les expériences et les idées seront échangées à travers des histoires et des présentations, célébrant ainsi le riche patrimoine culturel et culinaire de la région.

Ouverture à l'année de la gastronomie

Le directeur de l'Office du tourisme de la ville de Rijeka, Petar Škarpa, a souligné l'importance de ce projet, en mettant en avant sa vision. « Une mosaïque de saveurs et d'expériences est conçue comme un mélange harmonieux de tradition et d'approches gastronomiques contemporaines. C'est notre chance de raconter ensemble, en tant que communauté, l'histoire de notre région en utilisant le langage universel des goûts, des odeurs et des expériences uniques. Notre objectif est de connecter fermement la population locale, le secteur du tourisme et les visiteurs, et d'annoncer de la plus belle manière possible l'année 2026, lorsque le Kvarner portera fièrement le titre de Région européenne de la gastronomie », a déclaré Škarpa. C'est précisément ce titre prestigieux qui donne un poids et une importance supplémentaires à l'ensemble du projet, signalant l'engagement à long terme de la région dans le développement et la promotion de son patrimoine culinaire. L'événement n'est donc pas seulement un festival gastronomique ; c'est un appel au rassemblement, à la célébration de l'authenticité et à la jouissance du riche patrimoine que Rijeka et l'Anneau de Rijeka offrent.

Qu'est-ce qui attend les visiteurs à la forteresse de Trsat ?

L'ensemble du programme est soigneusement structuré pour offrir une expérience riche et variée à tous les visiteurs. De 16h à 21h, le château de Trsat se transformera en un marché de saveurs animé grâce à la partie exposition-vente. Les offices de tourisme de la région de l'Anneau de Rijeka, en coopération avec leurs partenaires – restaurateurs et producteurs locaux – présenteront le meilleur de leur région. C'est une occasion idéale pour les producteurs de communiquer directement avec les consommateurs, de présenter leurs délices, de proposer des dégustations et de permettre l'achat de produits sur place.

À partir de 17h, sur la scène principale du château, commencera un segment intitulé « Rijeka et l'Anneau de Rijeka, lieu de saveurs et d'expériences – Comment nos plats sont créés ». Pendant une heure, chacun des offices de tourisme, accompagné de chefs et de producteurs sélectionnés, aura pour tâche de raconter son histoire. À travers des présentations, la tradition de la région sera évoquée, des plats caractéristiques de chaque zone seront présentés et les secrets du processus de création des produits seront révélés. Les visiteurs pourront entendre des anecdotes et des histoires intéressantes liées aux coutumes locales et à la cuisine, donnant ainsi à la gastronomie une dimension culturelle plus profonde.

De 18h30 à 19h15, le Panel Gastro de la région est au programme, avec un sujet extrêmement d'actualité : « Identité gastronomique de la région – de la tradition à la marque ». D'éminents panélistes discuteront de la manière de transformer des plats traditionnels, souvent oubliés, en marques gastronomiques reconnaissables. La discussion portera sur l'importance de la nourriture dans la formation de l'identité d'une région, sur le lien indissoluble entre la culture et l'art culinaire, et sur les stratégies efficaces de branding des produits locaux. Le panel servira également de plateforme pour une présentation plus détaillée du titre de Région européenne de la gastronomie 2026 et des opportunités qu'il apporte.

Pour une dose de plaisir et d'esprit de compétition, de 19h30 à 20h00, se tiendra le Gastro Quiz. Ce quiz interactif avec des prix pour les visiteurs comportera des questions liées à la gastronomie locale, à la tradition, aux produits autochtones et à l'œnologie, et les concurrents les plus brillants recevront des prix appropriés.

La dernière partie de la soirée, de 20h00 à 21h00, se déroulera dans une atmosphère plus détendue avec un programme musical et des histoires du public. Le célèbre animateur Neno Pavinčić invitera les visiteurs sur scène pour partager leurs souvenirs personnels de leur plat d'enfance préféré ou d'un goût qui les lie particulièrement à cette région. Ce segment émouvant renforcera encore le sentiment de communauté, reliant les gens à travers l'amour universel de la nourriture et des histoires qu'elle porte. Il est important de noter que l'entrée à l'ensemble de l'événement est gratuite pour tous les visiteurs.

Rijeka en septembre : Une ville qui vit à pleins poumons

Outre cette fête gastronomique, le mois de septembre à Rijeka apporte une multitude d'autres événements intéressants qui confirment le statut de la ville en tant que centre culturel et de divertissement dynamique. Comme le veut la tradition, Ljeto na Gradini (L'été à la forteresse) organise la Sunset Castle party au château de Trsat, et cette fois-ci, la toile de fond musicale sera assurée par DJ @einfakinn, connu pour ses sets éclectiques qui mélangent des rythmes afro et progressive house.

Les amateurs du septième art seront comblés lors de la septième édition du History Film Festival, un festival international du film documentaire historique, qui se tiendra du 9 au 13 septembre au cinéma Art. Pour ceux qui sont plus enclins à la fantaisie et à l'histoire reconstituée, il y a le Malik fest, un festival des mythes et légendes qui combine théâtre, musique, compétences de chevalerie et délices locaux.

Les nostalgiques et les fans de tubes de danse attendent avec impatience le 20 septembre, lorsque la célèbre marque de soirée Lollipop revient à Rijeka, occupant cette fois la place de la Résolution de Rijeka. Les sportifs et les amateurs peuvent s'inscrire à la course Drenova trail 2025 et vivre une expérience inoubliable de course à travers une nature magnifique.

L'un des événements les plus attrayants est certainement le Art Explora Festival, un festival culturel itinérant qui se déroule sur le premier bateau-musée au monde, avec une entrée gratuite à tous les événements. À la Galerie Kortil, vous pouvez voir l'exposition intéressante Yugo.Logo, qui donne un aperçu de la conception de signes et de logos de l'ancien État.

Les 19 et 20 septembre, sur le quai Adamić, Rijeka redevient un lieu de rencontre pour la musique, la danse et les saveurs du monde entier lors du Porto Etno 2025 – festival d'export-import. La foire Kreativna Kružna offrira une sélection variée d'artisanat, tandis que les amateurs de sons plus durs apprécieront le 12ème festival Dark Circle à Palach les 12 et 13 septembre, avec des groupes comme Po’ Metra Crijeva et Game Over. En même temps, la promotion du projet et du livre 100 principaux restaurants croates – Restaurant Croatica est en cours, qui encourage l'excellence dans l'hôtellerie depuis 1995.